はじめて『二郎系ラーメン』を食べたのは社会人になってからでした～😁
正確には、学生時代に二郎系ラーメンを何度も食べに行ったことがあったはずですが、恥ずかしながら『二郎系ラーメン』という言葉を知らなかったんですよね💦
といいますのは、学生時代にラーメン二郎にいったことがなかったからであります。なので、社会人になって『二郎系ラーメンとは何か？』知ることになったのであります。
今回は、二郎系ラーメンとは何か❓について、まずは困ったときに定番の知恵袋から意見を拾ってみましたよ～👍
知恵袋によれば二郎系ラーメンとは！
ではでは、色々な意見をまとめて結論をご紹介していきましょう👍
う～ん！一言で語り尽くせないんですよね～。味から量までさまざまなものが”二郎系“という言葉に集約されているんですよね。
特徴としては、このような感じですね
- 見た目に強烈なインパクト(量が多い)
- 麺が極太
- 豚骨ベース醤油味
- メニューは麵の量＆豚の数量によって決まる
- 普通のラーメン屋の2倍以上？の量がある
- 山盛りのトッピング
二郎系ラーメンとはな～に❓
二郎系ラーメンとは、学生をお腹一杯にするためにできたラーメン二郎(三田本店)を真似たものと言われております。
知恵袋の下記のようなアンサーを参考にしております。
東京を中心に関東近県に一大勢力を誇るラーメン二郎 総本山は、東京都港区にあるラーメン二郎三田本店 現在の店舗数は37店舗で、殆どが暖簾分けの独立店 強烈なインパクトと個性のあるラーメンを提供しているのだが、非常に真似をしやすいラーメンで、ラーメン二郎に魅せられたor単なる便乗でパクったラーメン屋は全国に広がるほどになり、それらを総じて二郎系ラーメンと呼ばれるようになった
山のように盛られたトッピングに、濃厚スープが人気の｢ラーメン二郎｣です。 首都圏を中心に数十店舗以上を展開しています。 どの店にも長い行列が出来、熱狂的ファン“ジロリアン”がたくさんいます。
知恵袋TOP1~3
さて、知恵袋シリーズでは恒例の閲覧数による上位1~3迄を見ていきましょう。今回は「二郎系とは」で調べております。
閲覧数は2023/5/7時点のものを参考にしております。日々変動があるものですのでご了承くださいませ🙇🏻
TOP1閲覧数134,483回
二郎系ラーメンってどういうこと？ラーメンはしょうゆ、とんこつ、みそ、じゃないの？
～質問～
『二郎系ラーメンて何でしょうか？ラーメンと言えば、しょうゆ、とんこつ、みそ意外にあるのですか？』とのご質問。
～回答～
ラーメンには様々な分類がありますよ。
例えば・・・
- タレで分類・・・醤油、塩、味噌
- スープで分類・・・豚骨、鶏白湯
- タレとスープの合わせ技で分類・・・豚骨醤油
- 形態で分類・・・二郎(インスパイア)系
『ラーメン二郎はラーメンにあらず 二郎という食べ物である』という有名な言葉があるぐらいです。
～感想～
回答者さんの最後の言葉が印象的ですね～😁
わたしも正に同感❕二郎という食べ物と考えるのが良さそう。もちろんベースは豚骨醤油なのですが、それだけで表現できないでしょう。
家系ラーメンとの違いにも注目しつつ知恵袋より皆の声を集めてみました。とんこつ、しょうゆ、みそではないですが同じく〇〇系ラーメンでありますので、参考にしてみてくださいませ。
あと、二郎系と言わずに二郎系をインスパイア系と明確に区別するのが本当の二郎好きのようですね。
TOP2閲覧数67,913回
「二郎系ラーメン」って、どんなラーメンでしょうか！？詳しく、お教えて下さい？？お願いします！！
～質問～
『二郎系ラーメンってどういうラーメンですか？』とのご質問となります。
～回答～
二郎系ラーメンの特徴はこちらとなります。
・麺:極太でうどんに近い
・スープ:豚肉の汁がきいて脂ギトギトの醤油ペースト
・チャーシュー:煮豚の厚切り
・具:茹で野菜
・ニンニク:刻み生
ラーメン二郎の総本山は三田店となります。本店以外は、殆どが暖簾分け(=従業員が独立する際に店の名前を出すのをオッケーすること)。
一目見れば、インパクトと個性があるラーメンとわかりますが、マネをしやすいラーメンとなります。真似して出店しているラーメン屋は総じて二郎系ラーメンと言われておりますよ～❕
～感想～
まさに二郎系ラーメンといえば、こうだよねという特徴を紹介してくださっておりますね。
なるほど、、本店以外は暖簾分けだったのね。店舗によっては少々量が違うのとかの声も納得できました。もちろん、自家製麺なのでその日の気温や湿度によって絶妙に味が何となく味が違ってくるとは思いますが・・・。
ちょっと食後なのにお腹が空いてきましたね。ラーメン二郎は間違いなく別腹❕食べに行きたくなります(笑)
TOP3閲覧数35,774回
インスパイア系の意味 二郎系などのラーメン記事を読んでると「インスパイア系」と良く言葉が出てきますが、実はこの意味よく解りません。ご存知の方解説をお願いします。
～質問～
『(二郎)インスパイア系とはどういった意味なのでしょうか？二郎系について書かれた記事でよく出てくるんです。』の趣旨のご質問。
～回答～
もともと二郎系の店舗で修業していたかはわかりませんが、マネをしていることをオブラートに包んだ言葉ですとのニュアンスの回答となります。
～感想～
ラーメン二郎に影響を受けてお店を出している店舗を一括りにして二郎系ということが多いかもしれないんですけれど・・・
二郎系が好きな人にすれば、なあなあにできない点でありましょう。
色々な意見があるのは承知ですが、自分なりにはこう思っております。
まず、二郎系に対しては2パターンを考えています。
①元々、二郎の看板でお店を出していたが名前が変わった
②ラーメン二郎の本店以外で指導を受けて作っていたことがある
次に、インスパイア系ですが、、こちらのパターンで考えています。
③ラーメン二郎とは何のかかわりもなく経営している、ラーメン二郎のラーメンに対して結構なアレンジを加えている
インスパイア系といえども、二郎系とはどこかでつながっていて、二郎系のお店で働いていたことがあるなんてことも考えられたり、実際にあるようなので、インスパイア系と言えども二郎系と明確に区別するのは難しいそうでもあるんですよね～🤔
こんなことを考えていると、二郎系ラーメン好きの方にも怒られそうですね😢
個人的な感想
二郎系ラーメンといえば、ザ・体育会っていう感じ❕
体育会の学生さんや社会人でも昔はバリバリ運動やっていた人は好きな印象。完全に私の意見でありますよ～🙇🏻
なんか印象ばかり載せていてもどうなのかな～と思ってきましたので、実際に二郎系に足を運んでみることに致しました。
二郎系ラーメンを食べた終えた後に、すぐ二郎系ラーメンは何かについてまとめてみましたのでよければこちらもどうぞ。
※追記中の箇所もございますが随時更新予定でございます
最後に
二郎系の知恵袋の質問が2011年頃に多かったような気がしましたので、何か理由があるのか遡って調べてみておりました🤔
今では二郎インスパイアで有名な店舗が2009年～にかけて続々と1号店を開業していたようです。こうした影響もあったのでしょうか。二郎(インスパイア)系に関心を持つ方が増えてきたと勝手に推測してしまいました。
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